Alors voilà…hier était lancé le Beaujolais nouveau 2008…
J’ai été élevé dans le rejet de ce vin…fait « vite fait » et pas toujours rien fait…un vin « pas fini » (il n’a pas fait sa deuxième fermentation…) Quand j’étais plus jeune j’ai rencontré plusieurs viticulteurs du Beaujolais (en particulier de la belle commune de Juliénas) ils refusaient de travailler en « vitesse » et ne faisaient pas de beaujolais nouveau…Mon grand père s’étonnait toujours du prix et du succès de ce drôle de vin …
mais on a toujours un petit espoir parfois en en goûtant…
Je me suis donc plié à la tradition et dans une dégustation j’ai découvert quelques uns des vins construits en 2 mois…Et une fois n’est pas coutume j’ai craqué pour une grande marque…donc dans le cas précis du beaujolais nouveau je vous conseille de prendre « beaujolais village » et d’une grande marque….
Celui que j’ai choisi et sélectionné avait un goût de vin…et l’organisateur de la réunion a repris le même terme : cerise, cassis, viande grillée et même un petit goût acidulé de …guarana… (évidemment pour trouver ce goût encore faut il le connaître, mais ça fait partie de la culture gustative brésilienne…)
Alors tentez votre chance….avec le Beaujolais nouveau…c’est comme au loto …seul ceux qui jouent peuvent gagner !!!
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Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")