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7 décembre 2008 7 07 /12 /décembre /2008 21:26

Dimanche dernier j'ai pris le temps, s'était un plaisir,  d'aller dans un endroit qu'un jour j'espère bien faire découvrir à quelques brésiliens : le salon des vignerons indépendants : C'est un endroit gigantesque, énorme, une véritable ruche ou une fourmilière comme vous voulez. Dans un grand hall (Paris porte de Versailles) près de 1000 stands de domaines viticoles vous font déguster leurs produits...En fait c'est un salon énorme où des exploitations familiales viennent faire connaître et commercialiser en direct leur production...C'est en grandeur réelle ce qui fait l'extrème richesse de la viticulture française...50 000 produits différents par an...103 000 exploitations..
Bien sûr le contraste est étonnant avec le SIAL dont j'ai parlé précédemment : stand 4 à 10 fois plus petits, vous parlez en direct avec tous les viticulteurs, une ambiance très amicale mais aussi très terrienne. Bien sûr les viticulteurs n'ont pas tous le "bagout" d'un directeur commercial d'une grande société...mais ils parlent vrai, expliquent leur vin, comment il est fait... Par exemple Sébastien Fillon avec lequel je suis associé m'a réexpliqué : 12 hectares, 15 parcelles, 15 cuvées, bref en plein Paris on se croyait au milieu des vignes... Il m'a aussi parlé de toute la confiance qu'il avait placé en ma petite soeur qui a travaillé pour lui deux ans et qui le quitte pour s'installer à Rome...bref au milieu de ce bruit intense de bons moments...Il m'a fait goûter ses 5 cuvées...dont une a déjà été dégustée par la confraria..mais nous en reparlerons...
En plus de ce bel échange je me suis limité à deux de ses voisins et en toute simplicité j'ai gouté 3 années de Cotes Roties (côtes du Rhone septentrionales...un des vins les plus luxueux au monde...) J'ai eu l'impression que ces vins hésitaient entre leurs deux proximité géographiques : la finesse du Bourgogne et la puissance des côtes du Rhone du Sud...en fonction des années, de cette acidité souvent agréable, une identité particulière...
Et pour ne pas partir trop frustré devant tant de richesses j'ai dégusté une gamme de Saint-Emillion grands crus qui ont confirmé que pour la pluart des 2005 en Bordeaux il faut vraiment attendre encore!!!!
Un bien beau salon...à rééditer en groupe avec les amis de la confraria!!!!

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Published by ronan
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  • : confraria do vinho francês
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  • : le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
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proverbio do dia...

 

 

 

j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet


Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um momento para se recordar... 
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que sorte!!!!)

Si parfois on boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel hasard!!!)

 

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dois artigos por semana

Uma ves por semana vou apresentar uma videira ( "cépage")
uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem  um vinho carateristico da viticultura francesa.

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La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu

A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.

ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux Dieu?



Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.

Louis Pasteur

sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!




Há mais filosofia e sabedoria dentro de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
 
Louis Pasteur


A princípio, estou plenamente de acordo, mas  depende da qualidade do vinho!!!


«On distingue dans l'eau son propre visage


O vinho é a coisa mais civilizada no mundo
François Rabelais

Qui bon vin boit, Dieu voit

Bebendo bom vinho, se vê deus

Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison.    Proverbe italien


Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e qualquer outra razão . Provérbio italiano



"O bom vinho solta as línguas e os corações."


Le bon vin délie les langues et les coeurs...

 

 


 

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mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»  
(Proverbe français) 

Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro
."
(Provérbio francês
)

Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.

Oscar Wilde

Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde


Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.

François Rabelais