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19 janvier 2009 1 19 /01 /janvier /2009 08:54

Le soir de la dégustation des 6 vins avec la famille Dabbur une 7 ème bouteille était prévue pour le dessert...mais l'émotion de l'annonce du futur mariage (voir article précédent) m'a fait oublier que j'avais préventivement ouvert une bouteille de bordeaux blanc sucré : un Sauternes 2000 ...Mais heureusement les Dabbur sont revenus deux jours plus tard et la bouteille protégée de l'air par une pompe à vide et ses bouchons spéciaux est resté tout a fait excellent...

Alors que personne parmi lesprésents n'était a priori un amateur de ce type de vin, nous avons pu apprécier la finesse et la complexité...miel, fleurs blanches mais aussi le bois, un peu de noix...finalement nous avions bien fait d'oublier ce vin et de le "remplacer" par du champagne, il a permis un apéritif fort agréable...Sauternes à l'apéritif ne vous en privez pas...mais dégustez le, appréciez le et pas trop froid : vers 12 ° il se développera agréablement... c'est un produit de haut niveau...

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Published by ronan
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commentaires

Fabio 20/01/2009 18:44

A degustação foi excelente e com um emocionante anuncio de casamento brindado com uma deliciosa champanhe além de um Sauternes no final da degustação.
Mais uma vez agradeço a você esta noite maravilhosa.
Abraços,
Fabio Dabbur

Claudia- Floripa 19/01/2009 13:18

Bravo pour ton site! voici un article très intéressant à propos des bénéfices du vin rouge : http://www.sitemedico.com.br/sm/materias/index.php?mat=175 ;-)
Je ne me souviens pas s'il y a un article dans ton site qui en parle...en tous cas, c'est intéressant de le divulguer =)

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proverbio do dia...

 

 

 

j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet


Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um momento para se recordar... 
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que sorte!!!!)

Si parfois on boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel hasard!!!)

 

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dois artigos por semana

Uma ves por semana vou apresentar uma videira ( "cépage")
uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem  um vinho carateristico da viticultura francesa.

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proverbios

La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu

A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.

ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux Dieu?



Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.

Louis Pasteur

sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!




Há mais filosofia e sabedoria dentro de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
 
Louis Pasteur


A princípio, estou plenamente de acordo, mas  depende da qualidade do vinho!!!


«On distingue dans l'eau son propre visage


O vinho é a coisa mais civilizada no mundo
François Rabelais

Qui bon vin boit, Dieu voit

Bebendo bom vinho, se vê deus

Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison.    Proverbe italien


Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e qualquer outra razão . Provérbio italiano



"O bom vinho solta as línguas e os corações."


Le bon vin délie les langues et les coeurs...

 

 


 

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mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»  
(Proverbe français) 

Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro
."
(Provérbio francês
)

Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.

Oscar Wilde

Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde


Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.

François Rabelais