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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 19:58

Je vous ai déjà parlé d'Emilie jeune sommelière et formatrice de professionnels à Paris, son blog publie régulièrement des articles que vous pouvez aller voir 

http://www.labivin.net/

Je vous transmets ci-dessous un article qu'ellle a écrit sur les vignerons indépendants...
Pour ma part je reviens à l'instant de leur salon Porte de Versailles où plus de 800 d'entre eux étaient présents pour le 31ème salon. C'est une institution incontournable...qui se tiens deux fois par an fin novembre et mi mai...Ce que je peux vous dire après avoir goûté environ 60 vins (en deux jours et en recrachant) c'est que le vin français continue de progresser en qualité et de véritables bijoux sont à découvrir dans cet endroit magique!!! Je pensais ne rien acheter, mais j'ai craqué...40 bouteilles de 8 producteurs différents...de toutes les régions (ou presque)...j'espère pouvoir vous raconter ça dans le détail... 


Association des Vignerons Indépendants

Défenderesse des vins de « terroir », je suis d’abord une défenderesse des vignerons qui réalisent ces vins de « terroir ».

Ces vignerons appartiennent souvent à la Confédération Nationale des Vignerons Indépendants. Je ne peux pas dire qu’ils sont tous des producteurs que je recommanderai, mais ils sont nombreux, ceux que j’aime, à en être.

Aussi, je trouvai intéressant de mettre cette association à l’honneur, pour la faire découvrir, à ceux qui ne la connaîtraient pas déjà.

 

Cette association est donc, une confédération nationale, organisée en fédérations régionales et départementales pour défendre leurs intérêts, consolider et développer leur activité.

 

Ils ont défini une Charte de Qualité :

• respect du terroir,

• travail de la vigne,

• récolte du raisin,

• vinifications et élevages des vins,

• élaboration de l’eau de vie, s’il en est question,

• mise en bouteille de la production en cave,

• commercialisation des produits,

• perfectionnement, dans le respect de la tradition,

• accueil, conseil à la dégustation et prise de plaisir, à présenter le fruit du travail et de la culture.

 

Ils revendiquent leur appartenance à une famille de professionnels responsables et respectueux de la tradition, en apposant le logo « Vigneron Indépendant » sur les bouteilles, en signe de reconnaissance.

Ils se veulent exigeant, et représentent une vitiviniculture indépendante, fière, et riche de la diversité de ses terroirs.

Professionnels engagés, ils jouent un rôle déterminant dans le respect des clients et de l’environnement.

 

De nos jours, conserver une certaine indépendance, alliée à certaines valeurs n’est pas toujours évident, mais on peut compter sur eux, pour mener ce combat.

 

Actuellement, la confédération compte plus de 6000 adhérents, mais d’après leurs dernières observations, seulement 4300 d’entre eux, utiliseraient le logo « Vignerons Indépendants », pour se faire identifier, dans les réseaux de distributions.

 

Leur prochain rendez-vous sera au Parc des expositions de Paris à la Porte de Versailles, du 26 au 30 novembre 2009

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Published by ronan - dans dégustations
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commentaires

Laurent 11/12/2009 16:42


Bonjour,

Je vous écris pour vous informer que l'ensemble des blogs d'Over-blog ne sont plus accessibles depuis le Brésil, pour une raison inconnue.

Ayant moi-même un blog, et une majorité de lecteurs au Brésil, j'essaye d'alerter les autres bloggers, à la fois pour qu'ils soient au courant, et éventuellement pour qu'ils se manifestent aussi
afin qu'Over-Blog prenne en charge ce problème rapidement.

Si vous avez des lecteurs au Brésil, sachez donc qu'ils ne peuvent plus accéder à votre blog. Ce problème ne concerne pas ceux qui se connectent depuis la France.

N'hésitez pas à vous connecter sur le forum d'aide d'Over-blog pour prendre connaissance du problème et vous manifester.

Voici l'URL du sujet concernant ce problème : http://forum.over-blog.com/thread-2674771-19.html#19

Cordialement,
Laurent


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j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
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Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um momento para se recordar... 
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que sorte!!!!)

Si parfois on boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel hasard!!!)

 

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Uma ves por semana vou apresentar uma videira ( "cépage")
uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
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La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu

A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.

ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux Dieu?



Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.

Louis Pasteur

sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!




Há mais filosofia e sabedoria dentro de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
 
Louis Pasteur


A princípio, estou plenamente de acordo, mas  depende da qualidade do vinho!!!


«On distingue dans l'eau son propre visage


O vinho é a coisa mais civilizada no mundo
François Rabelais

Qui bon vin boit, Dieu voit

Bebendo bom vinho, se vê deus

Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison.    Proverbe italien


Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e qualquer outra razão . Provérbio italiano



"O bom vinho solta as línguas e os corações."


Le bon vin délie les langues et les coeurs...

 

 


 

;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»  
(Proverbe français) 

Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro
."
(Provérbio francês
)

Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.

Oscar Wilde

Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde


Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.

François Rabelais