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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 00:10

 

Attention aux vins trop vieux dans les supermarchés.

 

Aujourd'hui j'étais dans un supermarché du centre ville de Florianopolis. J'ai vu d'ailleurs des vins intéressants parfois à des prix corrects, (même si pour savoir il faudrait goûter)...pas de Bordeaux de 2005 (excellente année si vous en trouvez) mais certains 2006 dignes...Mais par contre j'ai vu des vins trop vieux pour être vendus au Brésil, et même ailleurs. Un Beaujolais village 2006 ne serait plus sur un étal de supermarché en France. Un Merlot 2006 vin de pays d'Oc d'entrée de gamme non plus...La meilleure solution pour éviter les mauvaises surprise est d'éviter les vins trop vieux, dans les entrées de gamme, un beaujolais c'est 2009 ou même en ce moment le beaujolais nouveau 2010(si vous voulez, c'est un goût particulier), un vin d'entrée de gamme sera plus agréable et vous aurez moins de risque de « tomber » sur une mauvaise bouteille que s'il est plus vieux...

Dans une boutique vous pourrez demander, mais restez quand même sur vos gardes...le vendeur ne sera pas là quand vous ouvrirez la bouteille pour vos amis...

D'où l'intérêt de goûter ou de participer à des dégustations et des cours...et dans ce cadre là si par chance un Beaujolais 2006 vous plait...allez y...sinon vraiment...abstenez vous...choisissez une autre bouteille

 

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Published by ronan
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commentaires

EricL 02/12/2010 04:01


Bonjour,

Merci de ce rappel. En effet les conditions de transport et de stockage ne bénéficient d'aucun égard de la part des chaînes de supermarché, alors que le vin est un produit sensible à la chaleur et
aux différences de température.

De manière générale il est simplement essentiel de gouter le vin avant d'en acheter. Pour un petit vin pas cher, on peut se permettre d'acheter UNE bouteille, puis de revenir si le vin est bon,
mais on ne prendra pas le risque de se fier à une bonne note pour encaver du vin.

Bonne Journée !
Eric


ronan 03/12/2010 14:41



Merci de ce complément, il convient de préciser qu'ici au Brésil il est difficile d'acheter une bouteille pour voir...il faut considérer qu'entre le prix français et le prix brésilien on observe
souvent une multiplicatin du prix par 5 voire plus...par exemple ce beaujolais village était proposé en supermarché à 25 euros...(60 reais) il n'est pas raisonnable de faire un essai à ce
prix...mieux vaut rester sur des millésimes plus récents 2008 ou 2009...



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j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet


Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um momento para se recordar... 
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que sorte!!!!)

Si parfois on boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel hasard!!!)

 

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Uma ves por semana vou apresentar uma videira ( "cépage")
uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem  um vinho carateristico da viticultura francesa.

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La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu

A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.

ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux Dieu?



Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.

Louis Pasteur

sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!




Há mais filosofia e sabedoria dentro de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
 
Louis Pasteur


A princípio, estou plenamente de acordo, mas  depende da qualidade do vinho!!!


«On distingue dans l'eau son propre visage


O vinho é a coisa mais civilizada no mundo
François Rabelais

Qui bon vin boit, Dieu voit

Bebendo bom vinho, se vê deus

Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison.    Proverbe italien


Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e qualquer outra razão . Provérbio italiano



"O bom vinho solta as línguas e os corações."


Le bon vin délie les langues et les coeurs...

 

 


 

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mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»  
(Proverbe français) 

Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro
."
(Provérbio francês
)

Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.

Oscar Wilde

Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde


Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.

François Rabelais