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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 07:05
Caravana dos vinhos tricolores,
un festival de bons vins
PARTE II

 

L'évènement qui a parcouru 3 villes brésiliennes, en ce début d'octobre a été un succès du point de vue de la qualité de la grande majorité des vins présentés.

Parmi les 13 exposants plusieurs se distinguaient par leur volonté de mettre en avant leur production familiale assurée par des "vignerons indépendants", prenant particulièrement soin de leurs vins.

Je voulais parler de la sélection faite par la jeune société Everest dans laquelle j'ai particulièrement apprécié le Blanc sec du Chateau de La Malevieille 2009 90% Sauvignon – citado no guia Hachette 2011 et primé par ailleurs. Frais agréable, fruité (ananas et peut être pamplemousse...), le plus important est d'imaginer à quel point ce vin peut s'harmoniser avec les crevettes de notre belle région sud du Brésil, et comment il peut être servi en apéritif festif de soirées animées. Il saura se trouver à l'aise dans toutes les ambiances et avec de nombreuses cuisines.

 

Egalement de l'importateur Everest, le Chateau de La Malevieille Cuvée Imagine 2003, attire et retient l'attention. Souple, élégant, équilibré, ce Bergerac AOC est un Top comme dit Philippe Biau le producteur, je pense que je vais en commander une bonne part du stock pour montrer ce que peut être un vin français en même temps classique, bien fait, complexe (50 % Merlot, 20% Malbec, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon) mais aussi charnu et léger, évolué et frais...à l'aveugle il va donner d'excellents résultats...Dans les cours de dégustation à l'aveugle, le produit est roi...et l'étiquette vient seulement après.

à bientôt pour un prochain article!!

 

Caravana dos vinhos tricolores,

um festival de bons vinhos

PARTE II

 

O evento que passou por três cidades brasileiras neste inicio de outubro foi um sucesso pela qualidade da grande maioria dos vinhos apresentados.

Dos 13 expositores, alguns se destacaram por incorporar a noção de “vignerons indépendants”, que agora faz parte dos critérios para identificar vinhos de proprietários cuidadosos.

Hoje vou falar apenas da Everest, empresa que particularmente se destacou pelo vinho branco seco do Chateau de La Malevieille 2009 90% Sauvignon – citado no guia Hachette 2011 e vencedor de outros prêmios. Agradável, fresco, frutado (abacaxi, e pode ser grapefruit ). O mais importante é imaginar como isso pode fazer um “show” combinado com os camarões de nossa linda região do sul do Brasil - aperitivo também festivo para noites animadas. Coisas simples se acomodam com este vinho...

Ainda da Everest, chamou a atenção o Chateau de La Malevieille Cuvée Imagine 2003. Macio, lindo, equilibrado. Este Bergerac AOC é um “top”, como disse o produtor - acho que vou encomendar uma boa parte do estoque, para apresentar o que pode ser um vinho francês, ao mesmo tempo clássico, bem tratado e fino, complexo (50 % Merlot, 20% Malbec, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon). E também carnudo e leve, evoluído e fresco. Às cegas, isso vai dar um excelente resultado. Nos cursos às cegas...o produto é rei...a etiqueta vem depois...

 

Até próximo artigo!!

 

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Published by ronan - dans dégustations
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j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet


Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um momento para se recordar... 
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que sorte!!!!)

Si parfois on boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel hasard!!!)

 

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Uma ves por semana vou apresentar uma videira ( "cépage")
uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem  um vinho carateristico da viticultura francesa.

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La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu

A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.

ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux Dieu?



Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.

Louis Pasteur

sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!




Há mais filosofia e sabedoria dentro de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
 
Louis Pasteur


A princípio, estou plenamente de acordo, mas  depende da qualidade do vinho!!!


«On distingue dans l'eau son propre visage


O vinho é a coisa mais civilizada no mundo
François Rabelais

Qui bon vin boit, Dieu voit

Bebendo bom vinho, se vê deus

Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison.    Proverbe italien


Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e qualquer outra razão . Provérbio italiano



"O bom vinho solta as línguas e os corações."


Le bon vin délie les langues et les coeurs...

 

 


 

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mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»  
(Proverbe français) 

Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro
."
(Provérbio francês
)

Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.

Oscar Wilde

Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde


Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.

François Rabelais