A adega "La Cave Jado" - uma referência no mundo do vinho francês em São Paulo.
Há dois anos Dorothée, Jeanne e equipe estão presentes em todas as frentes promovendo vinhos franceses que escolheram para representar, a preços bem acessíveis, a partir de São Paulo, para o Brasil todo e também via internet.
O conceito é simples, uma vasta gama de vinhos franceses com preços que variam entre R$ 40 e R$ 90 (exceto champagne a R$ 170), ou seja, entre 40 e 60% mais barato que a média de preços para produtos equivalentes. Uma boa parte deles é fruto da agricultura biológica, sendo a maioria produzida por particulares (produtores independentes). Um Chablis ou um Sancerre a R$ 88,00, é algo que merece destaque.
Certamente a valorização do real facilitou o ajuste de preços (a moeda brasileira aumentou 40% em 6 anos) mas a prospecção feita diretamente na França e o transporte em contêineres climatizados, com 5000 garrafas, contribui para essa performance.
Neste sábado, das 11 às 16h, Olivier (o último a se juntar à cave Jado) nos propôs uma pequena descoberta de dois de seus vinhos. O Riesling atraiu mais que o Bordeaux 2005, ainda muito pesado para agradar verdadeiramente (mesmo que você tenha lido num outro artigo que é o momento de se beber os da safra 2005).
O Riesling biológico (organico) permitiu a redescoberta desta varidade da Alsácia entre os quais a mineralidade é muito forte, mas também um toque floral no início e um pouco de mel lá no final, dentro da boca. Os acima de R$ 70 (algo como 30 euros) vocês não encontrarão no varejo um Riesling por este preço no Brasil... Exceto na Cave Jado...
Esperamos que eles saibam manter tais simplicidade e abordagem.
La Cave Jado www.vinho-frances-sao-paulo.com.br e www.cavejado.com.br
Traduzido por Lizabeth Bosa Leme
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Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")