La Cave Jado, une référence dans le monde du vin français à Sao Paulo
Depuis deux ans Dorothée, Jeanne et leur équipe sont présentes sur tous les fronts pour promouvoir les vins quelles ont choisis pour représenter à Sao Paulo et par internet au Brésil, les vins français abordables.
Le concept est simple une grosse vingtaine de référence de vins français entre 40 et 90 reais (hors champagne 170) soit entre 40 et 60 % moins cher que la moyenne des prix pour des produits équivalents. Une bonne partie d'entre eux sont issus de l'agriculture biologique et la grande majorité de caves particulières (vignerons indépendants). Un Chablis ou un Sancerre à 88 reais, c'est un effort sur les prix à souligner.
Certes la valorisation du réal aide à tirer les prix (il a gagné 40% en 6 ans) mais la formule de prospection directe en France et le transport en container climatisé groupé de 5000 bouteilles contribue à cette performance.
En ce samedi de 11h à 16h Olivier (dernier arrivé dans la maison Jado) nous proposait une petite découverte de deux de leurs vins. Le Riesling a plus séduit que le Bordeaux 2005 encore trop insuffisamment rond pour plaire vraiment (et pourtant vous avez vu dans un autre article qu'il est temps de boire les 2005).
Ce Riesling Bio a permis de redécouvrir ce cépage d'Alsace dans lequel la minéralité est très forte, mais aussi un coté floral en début et un peu de miel en fin de bouche. Aux alentours de 70 reais (soit 30 euros quand même) vous ne trouverez pas de Riesling à ce prix au détail au Brésil...Sauf à la cave Jado...
Espérons qu'ils sauront garder cette simplicité et cette approche.
La Cave Jado www.vinho-frances-sao-paulo.com.br et www.cavejado.com.br
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Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")