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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 10:40

 Vouloir faire la promotion du vin français au Brésil peut paraître une ambition énorme : la complexité de nos 50 000 produits différents par an peut elle être comprise par un peuple ayant une culture « vinistique » ou œnologique faible ?

 gramadoklebernez.jpgD’abord on peut répondre que si la connaissance est limitée, la marge d’apprentissage est d’autant plus grande… La culture latine, la culture culinaire brésilienne finalement très proche de celle du sud méditerranéen de la France, permet des explications basées sur des goûts bien connus des brésiliens.

Les vins français sont différents des autres, pas toujours faciles, pas toujours accessiblse à la première gorgée (dernièrement un vin rouge de Savoie m’a semblé difficile d’accès et puis…l’acidité a colonisé la bouche des dégustateurs et la découverte a pris le pas sur l’étonnement..).

Les brésiliens sont un peuple intéressé par la nouveauté, l’étrange, la découverte…

La France a une image extrêmement positive et ce qui retient les brésiliens d’acheter du vin français n’est pas forcément le prix mais surtout l’impossibilité de déguster avant d’acheter…et la possibilité de comprendre le produit, ce qu’il raconte, ce qu’il remue…

 

Donc parmi les solutions pour développer la présence du vin français au Brésil, il convient de faire de la place au sens dans le marketing, expliquer dans des guides, des articles de journaux, des reportages la richesse humaine et la diversité gustative de nos vins, pourquoi nous optons souvent pour des assemblages de cépages comme on construit un plat en assemblant des goûts…Il n’y a pas de raccourci pour ça c’est un travail opiniâtre auquel il faut consacrer du temps et de l’énergie…c’est l’ambition de la « confraria » de son programme d’éducation professionnel et grand public…

Il faut, à mon avis montrer ce que nos vins ont de différent, parfois (souvent) d’exceptionnel…qu’ils sont des œuvres d’art à part entière (sauf quelques exceptions)… Un bien beau défi auprès d’un peuple formidable, plein d’énergie et tourné vers l’avenir…

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Published by ronan
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j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet


Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um momento para se recordar... 
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que sorte!!!!)

Si parfois on boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel hasard!!!)

 

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Uma ves por semana vou apresentar uma videira ( "cépage")
uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem  um vinho carateristico da viticultura francesa.

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La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu

A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.

ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux Dieu?



Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.

Louis Pasteur

sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!




Há mais filosofia e sabedoria dentro de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
 
Louis Pasteur


A princípio, estou plenamente de acordo, mas  depende da qualidade do vinho!!!


«On distingue dans l'eau son propre visage


O vinho é a coisa mais civilizada no mundo
François Rabelais

Qui bon vin boit, Dieu voit

Bebendo bom vinho, se vê deus

Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison.    Proverbe italien


Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e qualquer outra razão . Provérbio italiano



"O bom vinho solta as línguas e os corações."


Le bon vin délie les langues et les coeurs...

 

 


 

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mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»  
(Proverbe français) 

Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro
."
(Provérbio francês
)

Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.

Oscar Wilde

Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde


Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.

François Rabelais