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8 octobre 2008 3 08 /10 /octobre /2008 01:25
Nous avions au programme deux appelations qui n'avaient pas encore été abordées par la confraria...
en blanc Valençay qui est un vin de Loire (2006)...et un Chateauneuf du Pape (normalement la Rolls des côtes du Rhone méridionales) de millésime 2003...
Le blanc a tenu toutes ses promesses, enjoué, vif, fringant il a donné tout ce qu'un vin de ce niveau peut donner : de la poire, des fleurs blanches, chèvrefeuille, des agrumes (peut-être pamplemousse) , de la fleur d'oranger, un coté un peu bonbon acidulé, mélant du sucre et de l'acidité...Nous en avons conclu que le Chardonnay tenait une bonne place dans ce vin, mais un goût restait à découvrir, j'étais insatisafait...
puis nous sommes passés au Chateauneuf, plaisant, équilibré, puissant avec une odeur et un goût rappelant une bonne odeur de cuir...et puis et puis , peut être à cause des verres spécialisés et technologiques, presque tout a disparu...il n'est resté que du bois...une heure plus tard nous avons tout de même trouvé de la myrtille et du cassis...et alors en buvant à nouveau du blanc j'ai trouvé...ce qui mélangeait cette sensation de sucre acidulé s'était le goût du melon...en fait plutôt du melon jaune me précisa-t-on...c'est celà...du melon jaune...(blanc à l'intérieur)...et là on ne sentait plus que ça!!!    tellement évident ...on comprend mieux pourquoi en fin de dégustation , un heure après je propose de goûter de nouveau...on découvre souvent des choses...

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Published by ronan
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commentaires

Camilla 08/10/2008 13:31

C´est vrai.... trés interéssant...le temps...et tous l´airs du temps...

Présentation

  • : confraria do vinho francês
  • confraria do vinho francês
  • : le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
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proverbio do dia...

 

 

 

j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet


Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um momento para se recordar... 
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que sorte!!!!)

Si parfois on boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel hasard!!!)

 

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dois artigos por semana

Uma ves por semana vou apresentar uma videira ( "cépage")
uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem  um vinho carateristico da viticultura francesa.

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proverbios

La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu

A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.

ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux Dieu?



Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.

Louis Pasteur

sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!




Há mais filosofia e sabedoria dentro de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
 
Louis Pasteur


A princípio, estou plenamente de acordo, mas  depende da qualidade do vinho!!!


«On distingue dans l'eau son propre visage


O vinho é a coisa mais civilizada no mundo
François Rabelais

Qui bon vin boit, Dieu voit

Bebendo bom vinho, se vê deus

Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison.    Proverbe italien


Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e qualquer outra razão . Provérbio italiano



"O bom vinho solta as línguas e os corações."


Le bon vin délie les langues et les coeurs...

 

 


 

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mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»  
(Proverbe français) 

Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro
."
(Provérbio francês
)

Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.

Oscar Wilde

Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde


Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.

François Rabelais