confraria do vinho francês

Salle comble à Goiania, une jolie histoire...

Goiania est une ville jeune, elle vient de féter ses 78 ans ...mais elle compte déja 2 millions d'habitants...cette capitale d'Etat (Goias) est très dynamique.

Je dois dire que pour moi Goiania existait sur la carte du Brésil et un peu aussi avec des équipes de foot...mais ...sinon ...je n'imaginais pas sortir de mon sud brésilien pour y faire un cours ....de dégustation de vins français...

En voyant sur facebook http://www.facebook.com/vinfrancais.aubresil les invitations pour mes cours dans le sud, Francisco sommelier dans la boutique "Berenguer vinhos" m'a suggéré de contacter l'Alliance de Goiania...grâce à la mobilisation de la direction de l'Alliance Luis et Laurence ...ce projet est devenu une réalité...15 participants, 5 vins, des sourires, des rires, découverte pour certains de la magie du vin français...un bonheur!!!

Le premier vin, un Chablis fourni par Francisco a ouvert le bal....très sympa il a développé en même temps des arômes de fruits, ananas, pamplemousse, mais au ssi floral, s'était aussi le cas du bergerac sec de chez "everest importadora" sauvignon blanc comme on dit ici (90%) il a enchanté par son coté gourmand, très aromatique!! 

Ensuite nous sommes passés aux rouges, le pinot noir de bourgogne est resté partiellement compris...mais ça je dirais que l'apprentissage doit se poursuivre!!! les vins plus "acides" sont éloignés du palais brésilien...alors c'est une découverte de produits bien différents des vins chiliens et argentins...notre tour de France s'est poursuivi après une petite âuse grigotage par un côtes du rhône 2007...qui a beaucoup plut par son développement aromatique, et sa puissance...de nouveau un vin gourmand, de la maison Pasquier venant de la boutique Berenguer de Goiania...et pour terminer un Saint Emilion grand cru (Jean Voisin) qui a enchanté les participants par sa complexité et sa persistance, la maitrise du boisé qui n'étouffe pas le reste...de la belle ouvrage pour ce vin de 2006, prêt à boire mais qui pourra résister à l'été brésilien et même à plusieurs s'il est conservé dans de bonnes conditions..

En fait les vins qui ont le plus marqué les participants avec une note moyenne de 35/40  sont le Sauvignon Blanc Malevieille) le Cotes du Rhône Pasquier 2007 et le Saint Emillion 2006... 

Les décisions prises par l'assemblée en fin de cours ont été unanimes, il faut continuer, pour approfondir sur les arômes, sur les cépages et sur les harmonisations suggérées!!! alors il ne reste plus qu'à reprendre une nouvelle date et proposer cette suite aux élèves des deux premiers groupes de Goiania!!