suite de la dégustation émotion avec la famille Dabbur...

Le soir de la dégustation des 6 vins avec la famille Dabbur une 7 ème bouteille était prévue pour le dessert...mais l'émotion de l'annonce du futur mariage (voir article précédent) m'a fait oublier que j'avais préventivement ouvert une bouteille de bordeaux blanc sucré : un Sauternes 2000 ...Mais heureusement les Dabbur sont revenus deux jours plus tard et la bouteille protégée de l'air par une pompe à vide et ses bouchons spéciaux est resté tout a fait excellent...

Alors que personne parmi lesprésents n'était a priori un amateur de ce type de vin, nous avons pu apprécier la finesse et la complexité...miel, fleurs blanches mais aussi le bois, un peu de noix...finalement nous avions bien fait d'oublier ce vin et de le "remplacer" par du champagne, il a permis un apéritif fort agréable...Sauternes à l'apéritif ne vous en privez pas...mais dégustez le, appréciez le et pas trop froid : vers 12 ° il se développera agréablement... c'est un produit de haut niveau...