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le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil

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la cave

vinificado em tonéis de carvalho???

vinificado em tonéis de carvalho???

v inificado em tonéis de carvalho??? Há quase 40 anos (para perceber isto, basta olhar o meu tamanho nas fotos), meu avô decidiu "abrir" a sua própria adega, para refazer, ele mesmo, a maior parte de seu vinho. Durante várias décadas, ele havia decidido...

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vinifier dans du chêne???

vinifier dans du chêne???

Il y a bientôt 40 ans (il suffit pour dater de voir ma taille sur les photos), mon grand père décidait d'"ouvrir" sa propre cave, de refaire lui même la plus grande partie de son vin. Depuis plusieurs décennies il avait décidé (et son père avant lui)...

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La Cave Jado, une référence dans le monde du vin français à Sao Paulo

La Cave Jado, une référence dans le monde du vin français à Sao Paulo

La Cave Jado, une référence dans le monde du vin français à Sao Paulo Depuis deux ans Dorothée, Jeanne et leur équipe sont présentes sur tous les fronts pour promouvoir les vins quelles ont choisis pour représenter à Sao Paulo et par internet au Brésil,...

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pluie sur les vendanges

pluie sur les vendanges

Mon ami Sébastien Fillon (dont ma soeur est l'ancienne employée et dont je suis l'associé) m'écrit aujourd'hui Aujourd’hui il pleut, on fait donc un break de vendange…et on prend le temps de communiquer…les jambes sont lourdes après 10 jours de coupe…cet...

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Bouchon : un vrai débat

Bouchon : un vrai débat

Discutez, dégustez, renseignez vous sur le bouchon...mais ce n'est vraiment pas simple.. Le bouchon est un élément essentiel de la bouteille...et de sa conservation...Ayant eu à ouvrir des bouteilles de 50 ans ou plus je peux vous dire que la qualité...

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