Faut il cracher dans les dégustations???

dégustations

Par ronan

Alors bien sûr nous préfèrerions boire les vins que nous dégustons...parce que si la majorité des capteurs du goût sont dans la bouche, l'acte d'avaler le vin apporte un plus dans le plaisir et la perception mais il faut garder tout son discernement quand...

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LES VINS BIO (3)

dégustations

Par ronan

En fait les discussions avec les vignerons bios ont permis d'aborder d'autres caractéristiques des vins et de la règlementation française. En fait, parfois, certains producteurs font des vins qui ne correspondent pas aux standards des appelations d'origine...

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As boas surpresas dos vinhos "orgânicos"

dégustations

Par ronan

Mais de 30 viticultores "orgânicos" estiveram reunidos hoje e colocaram para degustação os seus produtos. Longe da imagem às vezes austera desses produtos, nós descobrimos vinhos agradáveis quase sempre equilibrados e, sobretudo, pessoas encantadoras,...

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A rolha (cortiça): um verdadeiro debate

dégustations

Par ronan

Discutam, degustem, informem-se sobre as rolhas (cortiças)... Mas isto não é exatamente simples A rolha é um elemento essencial à garrafa... e à sua conservação... Tendo aberto garrafas de 50 anos ou mais, eu posso dizer que a qualidade da rolha tem grande...

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les bons vins bios (2)

dégustations

Par ronan

En plus du producteur des Côtes du Rhone d'autres rencontres ont illuminé ce moment en compagnie de producteurs bio : celle avec un jeune producteur de Saumur (val de Loire), qui a expliqué la difficulté de vendanger en 2006 ce qui allait devenir une...

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de bonnes surprises dans les vins bios...(1)

dégustations

Par ronan

Plus de 30 viticulteurs "bios" étaient réunis aujourd'hui et faisaient déguster leurs produits. Loin de l'image parfois austère de ces produits nous avons découvert des vins agréables souvent équilibrés et surtout des personnages délicieux, passionnés,...

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Les caves coopératives

Par ronan

En navigant sur le net j'ai découvert un blog sur les caves coopératives du sud de la France. http://minervois.over-blog.com/ Si vous voulez y faire un tour vous verrez qu'elles ont été, pour la plupart crées dans les années 1920 et 1930. Elles ont regroupé...

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feiras e degustações

dégustations

Par ronan

Uma discussão polêmica muito francesa faz correr a tinta e a saliva neste momento : A questão era sobre proibir as feiras e degustações nas propriedades produtoras!!! Mas esta noite, o Parlamento (parece) chegou a um consenso: os "open bar"e festas noturnas...

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Bouchon : un vrai débat

la cave

Par ronan

Discutez, dégustez, renseignez vous sur le bouchon...mais ce n'est vraiment pas simple.. Le bouchon est un élément essentiel de la bouteille...et de sa conservation...Ayant eu à ouvrir des bouteilles de 50 ans ou plus je peux vous dire que la qualité...

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densidade de plantaçao

Par ronan

Talvez você já tenha notado sobre as fotos ou comentários, o número de parreiras por hectare (1 hectare = 10.000m2 = 2 campos de futebol... este último, os brasileiros entendem mais rapidamente! ). As vezes nas fichas técnicas de tal ou tal vinho, você...

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