le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
Ce week-end, avec quelques amis nous avons abordé sereinement une dégustation avec quelques fruits de mer à l'appui... Au programme des vins de haut vol et notamment un Riesling grand cru (Alsace) d'une richesse surprenante pour ce cépage parfois décrié...En...
Lire la suiteAlém da evocação da variedade (ver artigo precedente), eu queria falar dos vinhos "finos" e dos vinhos "comuns", populares. Esta distinção existe fortemente no Brasil. Admite-se que um vinho é feito de videiras mais nobres, recomendado pela viticultura...
Lire la suiteEu já escrevi diversas vezes aqui, a viticultura e o vinho franceses sofrem do mesmo que faz a sua riqueza, essa incrível variedade. 50.000 vinhos são "lançados" por ano... é como se dentro da literatura brasileira ou francesa nós tivéssemos 50.000 novos...
Lire la suiteAprès avoir subi les foudres d'une lectrice qui regrette que j'ai faibli concernant les "proverbes du jour" je vous livre celui-ci La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus. ce qui sous entendrait...
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En Provence les personnages de la crèche sont beaucoup plus variés qu'ailleurs...les deux au premier rang sont le "viticulteur" (avec sa bouteille à la main) et le "vendangeur" avec sa hotte en rottin (début du 20ème siècle) sur le dos... Ils viennent...
Lire la suiteAu delà du rappel de la diversité (voir article précédent) je voulais parler des vins « fins » et des vins courants, ordinaires. Cette distinction existe fortement au Brésil. On admet en général qu’un vin fin est fait avec des cépages nobles, recommandés...
Lire la suiteJe l’ai déjà souvent écrit ici, la viticulture et le vin français souffrent de ce qui fait leur richesse, cette incroyable diversité. 50 000 vins « sortent » par an…comme si dans la littérature brésilienne ou française nous avions 50 000 nouveaux livres...
Lire la suiteNo último domingo usei meu tempo, para o prazer de ir num lugar que, um dia eu espero bem fazer alguns brasileiros descobrirem: a feira dos viticultores independentes: É um lugar gigantesco, enorme, uma verdadeira colméia ou formigueiro, como queira....
Lire la suiteE então... 20 novembro foi lançado o novo Beaujolais 2008... Eu fui criado rejeitando esse vinho... feito "às pressas"...nem sempre bem feito... um vinho "mal acabado" (sem ter feito a segunda fermentação) Quando eu era mais jovem encontrei vários viticultores...
Lire la suiteDimanche dernier j'ai pris le temps, s'était un plaisir, d'aller dans un endroit qu'un jour j'espère bien faire découvrir à quelques brésiliens : le salon des vignerons indépendants : C'est un endroit gigantesque, énorme, une véritable ruche ou une fourmilière...
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