vinhos franceses : que riqueza!!!

Eu tenho o hábito de dizer aos meus amigos brasileiros "Na França, tem 50.000 vinhos diferentes a cada ano e, se vocês encontrarem alguém que diga que conhece todos os vinhos franceses, ele é um mentiroso..."
A viticultura é muito importante para a França,  em termos econômicos evidentemente, de empregos e de imagem... 
N França, a produção de vinhos está em torno de 50 milhões de hectolitros ou seja, 5 bilhões de litros... por ano, sendo a metade de origem controlada e 30% em vinhos do país, o que deixa 20% em vinho de mesa "básico"...
A metade dessa quantidade é produção caseira (38.000 viticultores fabricam, eles mesmos, seus próprios vinhos).

Na França, o número total de explorações (propriedades) vitícolas é estimado entre 80 e 100.000 (considerando-se que a vinha seja dominante dentro da exploração agrícola). esse número diminuiu consideravelmente nos últimos 30 anos e seu tamanho médio aumentou (em torno de 10 hectares). É uma exploração agrícola para cada 5!!! e, na França, a cada vez que se produz 5 litros de leite, se produz 1 litro de vinho!!!

A qualidade do vinho francês aumentou tremendamente nos últimos anos: plantação de variedades registradas, menor rendimento por área cultivada, utilização de  avançadas técnicas de enologia, limitação da utilização de produtos químicos...

Então 50.000 produtos diferentes por ano: o conhecimento sobre os vinhos franceses será sempre incompleto... A Confraria do Vinho Francês quer contribuir... dentro de sua modesta posição... mas com determinação e obstinação...