le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
Esta "vinha das pedras" tem o nome certo...Quando meu avo decidiu de escolher um lugar seco, no topo da colina para plantar o Grenache, uma uva que gosta do terreno seco, os outros vinicultores chamavam ele de louco...ao lado so olivas...so terreno de pedras...as fotos sao do dia 2 de agosto, e ja tem uvas maduras...quase um mes antes da data da safra..
mas o objectivo foi de fazer concentração no gosto, força e fineza com uma produção de baixa quantidade e de alta qualidade. 4 decadas depois o resultado é isso, mas com o aquecimento global acho quele foi um pouco demais longe neste caminho...as vezes os Grenache passam acima de 16 graus de alcohol..demais para fazer vinho!!
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