Goiania : seconde session en pleine chaleur !!

Goiania : seconde session en pleine chaleur (thermique et humaine) !!
Alors que la température avait largement passé les 30 dans la salle de cours, vers 16h, nous avons décidé d’utiliser l’air conditionné….le vin se réchauffait en effet dans les verres …et cela rendait un peu compliqué toutes les observations !!! 
Un groupe moins nombreux, (de 9 personnes) a pu apprécier de très bons vins français, le sauvignon blanc Bergerac fruité et gourmand, facile pour l’apéritif ou parfait pour un risotto de crevette et autres fruits de mer…Un Crozes-Hermitage Blanc boisé et puissant, riche et complexe même s’il est moins persistant que le sauvignon,

un Bourgogne a surpris mais sa côte s’est redressée au moment de la pause « grignotages » (moi je dis grignotage ça fait plus chic que « casse-croute » vous ne trouvez pas….. ??) parfait avec le saucisson et le fromage aussi…
Ensuite le Bordeaux 2008 s’en est plutôt bien sorti , pour son année de production….et le Malevieille Imagine 2003 a montré son travail d’élaboration, débouchant sur une complexité et une richesse ….quasi envoutante…une rareté au Brésil, pour moins de 100 reais un vin de cet « âge » et de cette maitrise de l’évolution….il est a son apogée, aucune raison d’attendre pour le boire…
Un excellent moment de culture du vin français avec des élèves attentifs et participatifs… merci à tous pour votre gentillesse toute brésilienne, et en particulier à Laurence la responsable pédagogique de l’alliance, qui a pris la photo… …. Evidemment comme souvent j’ai été un peu bavard…durée du cours 3h 15 !! pour 2h 30 annoncées…même si on retire le quart d’heure brésilien du début …ça reste consistant comme après-midi !!!