Vins français à Brasilia un succès pour le premier cours

20.11.2011

Avec 12 élèves le cours qui avait lieu le 9 novembre dans le restaurant de cuisine française « Toujours bistrot » a été un joli succès !! Avec la participation de l’importateur Mistral et du sommelier du restaurant, Antonio, un portugais à Brasilia depuis 17 ans, et des cuisines qui nous ont soignés.

Au programme des vins ceux de la carte du « Toujours » : Sancerre « château de Sancerre », Moulin de Gassac Guilhem, cotes du Ventoux, Mirambeau (bordeaux) et Côtes de Provence Vannières rouge 2003 …la promenade dans la France des vins était à la fois très diverse par ces cépages et cette fois ci très sudiste finalement !!

La formule est connue, trois vins à l’aveugle, ensuite on déguste un plat (dans ce cas le bœuf bourguignon) ensuite deux vins et un dessert. Le vainqueur de la dégustation a été le Côtes du Ventoux… apprécié pour sa vigueur et ses fruits cuits, poivre et réglisse avons-nous découvert dans cette richesse arômatique…

La joie se lisait sur les visages….et des commentaires agréables ont été fait ..merci …comme on dit ici « sempre é bom » c’est toujours agréable d’être remercié… le coté assez détendu ont dit les participants facilite l’apprentissage…

A bientôt alors à Brasilia !!!