Sémillon : uva dos vinhos brancos doces....

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin , notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).

Uva branca da região de bordeaux quem fez a imagem dos vinhos licorosos e doces desta região (região neste caso tem que pensar mais amplo com Bergerac, Montbazillac, Sauternes, Barsac..) Dentre destas regiões ele esta misturado (assemblage) com sauvignon ou / e muscadelle para dar vinhos de qualidade, secos ou doces (se ele esta majoritário vinho será doce). Menos aromático que sauvignon, ele vai dar notas de mel, cera de abelhas, frutas secas, e ser muito redondo e “gordo” em boca. O semillon também agora foi plantado no novo mundo, onde as vezes esta vinificado sozinho (Australia)