le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
La dégustation classique sépare de manière un peu stricte les 3 phases de l'examen d'un vin : examen visuel, examen olfactif et examen gustatif... pour ma part je suis plus prudent et je ne suis pas le seul parce qu'au delà de cette séquence classique,...
Lire la suiteIl y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres. Louis Pasteur sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Lire la suiteNós tínhamos no programa, duas denominações que não tinham sido ainda abordadas pela Confraria... A do branco Valençay que é do (Vale) do Loire (2006)...e um Chateauneuf du Pape (normalmente a "top" da "côtes du Rhone" meridional) do ano de 2003... O...
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Nous avions au programme deux appelations qui n'avaient pas encore été abordées par la confraria... en blanc Valençay qui est un vin de Loire (2006)...et un Chateauneuf du Pape (normalement la Rolls des côtes du Rhone méridionales) de millésime 2003......
Lire la suite"O bom vinho solta as línguas e os corações." Le bon vin délie les langues et les coeurs...
Lire la suiteLe vin, c'est la lumière du soleil captive dans l'eau. Galilée O vinho é a luz do sol cativa em água. Galilée
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Degustar um vinho não é uma prática elitista, mas um exercício cultural… Que será ainda mais rico e belo quanto mais diversa for a sua história pessoal que acumulou dezenas, centenas de odores, sabores e diferentes sensações… e é também por isso que adoramos...
Lire la suiteGoûter le vin n'est pas un exercice élitiste, c'est un exercice culturel....Il sera d'autant plus riche et beau que durant toute votre histoire personnelle vous avez accumulé des dizaines, des centaines même de goût, d'odeurs, de sensations différentes...et...
Lire la suiteMiracle du vin qui refait de l'homme ce qu'il n'aurait jamais dû cesser d'être : l'ami de l'homme. René Engel O vinho tem o dom de refazer do homem, o que ele jamais deveria ter cessado de ser: amigo do homem René Engel Homme passionné, ardent défenseur...
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Qual taça utilizar para realmente apreciar o vinho?? Esta pergunta é tão complicada e sensível que foi necessário firmar um acordo quanto à forma e dimensão dessa taça única….quase 40 anos após esse acordo, a taça " INAO" - Institute National des Appellations...
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